Macarons à la noix de coco
...ou une autre façon d'utiliser les blancs d'oeufs ;-)
2 blancs d'oeufs, 100 g de sucre glace, 125 g de noix de coco moulue, zeste d' 1/2 citron
Battre les blancs en neige, incorporer délicatement tous les ingrédients, mettre une heure au frais, faire des petits tas espacés avec une cuillère sur une tôle beurrée et faire cuire à feux doux pendant environ 15 minutes. Les retirer du four quand ils sont à peine dorés. Les faire refroidir sur une grille